京都、西院で美味しいパスタ、ピザ、肉料理を堪能。
ランチもどうぞ
食べてほしいお料理
M Saluteって
どんな店？
「今日はワイン1杯とお料理を2、3品を頼んで、軽めにしよう…。」
そんな気軽な使い方を考えていても、ついついお腹いっぱいになるまで注文して長居してしまう…。
そんな店が、京都市中京区、「西院駅」すぐ近くの場所にあるイタリアン「M Salute 31（エムサルーテ）」です。
パスタやピザ、肉料理をはじめとした美味しいディナーを堪能できるイタリアンとして。
リーズナブルにワインを飲めるバルとして。
自家製パンや野菜も絶品のランチを楽しめるカフェとして。
お客様次第で様々な使い方ができるうえ、
自家農園「向井ファーム」で栽培する野菜をふんだんに使ったお料理がとにかく美味しいことが、当店の魅力です。
「普通じゃ面白くない。」
そんな遊び心を忍ばせたお料理で、ワクワクするようなひと時を演出します。
※表示価格は税抜きです。
まずは、
向井ファームの野菜を
- 向井農園の色々野菜の
グリーンサラダ
- 野菜の美味しさをシンプルに感じられるグリーンサラダは、ぜひお食事の初めにご賞味いただきたい一皿。向井ファームの採れたて野菜を、色とりどりに盛り合わせます。
- 向井農園の色々野菜の
グリーンサラダ
- 野菜のことを知っているからこそ、それぞれの良さを活かした切り方や火入れをしてご提供します。もちろんソースも、その日に盛り込む野菜の種類に合わせた手作りです。
- 向井農園の色々野菜の
グリーンサラダ
- 例えばトマトや蕪など、同じ名前でくくられる野菜も複数栽培しています。旬は一日一日で変わる繊細なもの。ご来店の度に、新しい野菜に出会っていただけます。
始まりのお皿は、
さっぱりと
- 根菜類と鴨むね肉の
スモークサラダ仕立て
- ローストした鴨は、しっとりやわらか。大根の種類による食感や風味の違い、そして手作りソースの美味しさに、当店ならではの魅力を感じられるお料理です。
- 炙りしめ鯖と
スモークしたジャガイモ
- 店内でシメて脂が乗った上質な鯖の下に隠れるのは、香り良くスモークしたじゃがいも。この食材の組み合わせはイタリアンでは定番で、ワインとも相性抜群です。
こだわりを詰め込んで
- ホロホロ鶏のコンフィ
- フライパンでパリッと皮目を焼き、オーブンで肉汁を閉じ込めます。手作りのマスタードソースは、甘さを控えて爽やかに。食べ応えある肉料理はこの他にも多様で、どれも美味しいものばかりです。
- 丹後直送
本日の鮮魚の
Fish＆Chips
- 白身魚のフリットは、イーストを混ぜてふわっふわにした衣が絶品です。丹後の漁港から直送する鮮魚はジューシーで、食べればびっくりの美味しさです。
季節の“美味しい”を
ふんだんに
- 牡蠣と蕪の
ピューレグラタン
時期に合わせた具材に、とろ～りチーズで蓋をして焼き上げるグラタン。熱々の野菜や魚介から溢れだす旨味と仕上げにかける柚子の香りが、たまらない美味しさです。
野菜の甘味を
閉じ込めて
- 牡蠣と蕪の
クリームパスタ
- 素材の風味が引き立つよう、ホワイトソースは優しい味わいに仕上げます。野菜一つ一つの個性を知っているからこそできる技です。
- 旬の色々キノコと
ソーセージの包みピザ
- 自家製で焼く生地はサクサクで、まん丸な見た目のワクワク感も魅力。中にはたっぷりのチーズと旬のキノコを包んでおり、ワインとぴったりです。
- 小柱と野菜の
ペペロンチーノ
- その日仕入れた色鮮やかな採れたて野菜を、食感もしっかりと感じられるようにゴロゴロと盛り込んだパスタ。ベーコンまで自家製の自信作です。
- ピザ マルゲリータ
- ピザは、トマトソース、バジルソースまで全て手作りしています。生地もパン創りが得意なスタッフの手製で、モッチモチです。季節の野菜たっぷりの優しい味わいは、やみつきになります。
とっておきのワインと合わせて
幸せな時間を
- 牛バラ肉の赤ワイン煮込み
ナイフを軽く入れるだけでスルっと身がほぐれる、お肉のやわらかさを追求した一皿。素材はもちろん、焼き方も計算し尽くしています。上からたっぷりとかけるソースの他、漬け込みに使うハーブやブイヨンまで、全て自家製です。
お持ち帰り弁当
- オムライス弁当
- 【ご注文はお電話で！】
ご注文されてからの出来上がり時間は20分～30分です。
詳しくはお問い合わせください。
- ハラミステーキ弁当
- 【ご注文はお電話で！】
ご注文されてからの出来上がり時間は20分～30分です。
詳しくはお問い合わせください。
- ハンバーグ
エビフライ弁当
- 【ご注文はお電話で！】
ご注文されてからの出来上がり時間は20分～30分です。
詳しくはお問い合わせください。
- ハーブチキン弁当
- 【ご注文はお電話で！】
ご注文されてからの出来上がり時間は20分～30分です。
詳しくはお問い合わせください。
ワインと楽しむ
オードブル
※写真はイメージです。
お昼のM Salute
火曜日から土曜日限定で、ランチタイムも営業しています。ディナーでも人気のハンバーグやパスタを、自慢のサラダ・自家製パンと一緒にお楽しみください。
お昼の営業時間
12:00～14:30（フードL.O.14:00）
※ランチは日曜日・月曜日
お休みをいただいております。
